泡面

泡面实在是一个符合懒人思想的杰作，只需开水一冲，等两三分钟，有汤有面，不仅可以果腹，在冬天还能得到热气腾腾的呵护，对味蕾、胃、肚子，甚至心里都是一种极大安慰和鼓舞。且泡面种类繁多，面饼、油包、调料、蔬菜包，还有一些更特别的虾仁、牛肉、泡椒等等，总有一种口味适合你。泡面可以干吃，泡开水，煮着吃，引申出来的吃法还有凉拌、炒面等，同样是五花八门，符合中国人对烹调多样化的需求。辣的、酸的、海鲜味、牛肉、排骨、香菇炖鸡、老火炖大骨、花旗参炖鸡，等等等等，口味众多，而且还不断推陈出新，泡面ers就这样被各厂家们牢牢拴着。

　　小时候对泡面的认识并没有这么多的讲究，吃到的机会也很少，当然这源于以厨艺高超和敬业爱家著称的妈妈。不过家里素来有吃夜宵的习惯，所以妈妈也经常买两包泡面放着，以防没其他东西吃的时候将就一下。等水烧开了，放两块面饼，调料都扔掉，因为据妈妈的说法，这些调料都是不卫生的，加上一些空心菜，浇点油，放点盐，这也是最安全的吃法了。不过这样吃，实在是不合我口味，以致对泡面的感觉一直都是淡淡的。如此，直到自己开始会动动锅碗瓢盆之后才有所改变。自己煮东西的好处在于，可以试出自己的口味，还有煮法。比如，我喜欢就着生水泡面和着调料开煮，放上青菜，煮到烂烂的，最后披上一个蛋花，捞出来，放在很干净的牌子上，马上开吃，那种感觉真是爽透了。这个习惯一直都没有改，以致现在泡面都喜欢泡满20分钟，以致被多人鄙视。