火锅、麻辣烫、串串香、烧烤、米线、水煮鱼、油条……都是川菜系列的家常便饭吧,由于口味的鲜活麻辣,在全国的普及程度也相当高。我在淄博念书的时候,学校周围很多川菜馆的,什么小天府啊麻辣传说啊川江号子……三天两头我也去过那些店子。马克思说过:如果有100%的利润,资本家会铤而走险;如果有200%的利润,资本家就会藐视法律;如果有300%的利润,那么资本家便会践踏世间的一切。这么说来中国餐饮行业的老板似乎有点过了,但众所周知川菜耗油是很厉害的,为了降低成本,增加利润,用点劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工、提炼后的地…